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供应麻辣烫培训,哪里有正宗麻辣烫学

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    四川麻辣烫培训,重庆麻辣烫培训,哪里可以学正宗麻辣烫







学习费用600元(包含技术转让费、 、终身技术同步升级服务费等,中途不增收任何费用)不限制学习时间,根据各人掌握情况,学会为止,可以同时来两名学员一起学习,不增收任何费用。



随着时代的进步,现代的人越来越追求健康、天然,现在的街边小吃或者堂吃的餐饮都开了很多家,但是想保持一个店面一直开下去却很难,这是为什么呢?一个是:味道不够好,二是:放的香精、色素很多,三是:很多的麻辣烫或者是街边小吃让人吃了会感觉很不舒服,或者放了很多辣椒精。味之兴麻辣烫培训符合全新的技术改良,以健康、天然为主,味道绝对正宗。





培训内容:

1、麻辣烫技术概述;

2、各类原料优劣的鉴别;

3、设备、工具的认识与鉴别;

4、原料存放、保鲜技术;

5、配料存放技术;

6、各类原料优劣的鉴别;

7、各类原料预处理方法;

8、红油炒制技术;

9、清香型底料炒制技术;

10、浓香型底料炒制技术;

11、高汤熬制技术;

12、老油的清洗、提炼技术;

13、各式味碟制作技术;

14、原料存放、保鲜技术;

15、配料存放技术;

16、各种味型调制技术;





课程安排:

一:老师示范红油制作,指导学员操作练习

要求:学员对麻辣烫的制作有初步的了解,学会辨认识别常用调料及香料,了解调料和香料的基本用途以及称重和定量的基本方法

二:练习炒制麻辣烫底料学习调制高汤

要求:学员应基本了解麻辣烫的制作过程,并进行实际操作

三:学员独立炒制麻辣烫底料,老师指导如何调味

要求学员基本掌握麻辣烫制作方法,老师指导如何纠正不足

要求:学员应基本了解麻辣烫的制作过程,并进行实际操作.



学单项请咨询业务员李飞(小李);

联系电话:15673876606 QQ:3328636200

所有的项目都免费技术更新;第一次没有学会,第二次过来学免费。



四:复习前几天所学的内容,要求学员熟悉配方并掌握麻辣烫的制作技术,学习 油碟制作和老油提炼技术

要求:复习、巩固学习内容,熟练掌握麻辣烫制作技

 
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